台灣的製酒產業自日治時期開始實施專賣，2002年加入世界貿易組織（WTO）後酒類也開放自由貿易，進口酒類市場在這近20年間大幅成長，市占率從2002年的27.9%成長至2021年的46.9%，酒類進口量更翻漲了115%；同時，台灣本土的製酒產業並未因此失去競爭力，並且也開始發展國產的精緻酒飲，目前已有多種台灣出產的酒類獲得過國際殊榮，包括威士忌、精釀啤酒等。現今市場上酒類的選擇多樣化，在如此激烈的競爭下掌握消費者的習慣與偏好便是在市場中勝出的關鍵。
喝伏特加的原來是這些人？各族群喜好一次看
根據調查結果，最受喜愛的酒類分別是氣泡酒(13.2%)、水果酒類(12.6%)及調酒類(11.5%)，而填答者最常飲用的酒類是啤酒與氣泡酒(各27.5%)，其次是調酒類(22.9%)。我們發現不同性別在酒類偏好上有相當大的差距：女性最喜歡的酒類依序分別是氣泡酒(15.9%)、水果酒類(15.1%)與調酒(12.8%)，同時水果酒類和氣泡酒也是女性最常喝的酒類榜單前三名；男性最喜歡的則是啤酒(11.6%)、紅葡萄酒(10.5%)，而這兩種酒類也都是男性最常飲用的酒類。
此外，我們詢問了填答者最常一起飲酒的對象，有最多人表示他們最常和朋友一同飲酒(30.9%)，其次是獨酌者(25.1%)和與親戚家人一起飲酒者(22.8%)。經過進一步分析，我們發現經常和朋友一起飲酒的人最常飲用水果酒(31.3%)和調酒(28.4%)，常與親戚家人一同飲酒者選擇紅葡萄酒的比例最高(27.7%)，而獨酌者的首選則是啤酒(33.7%)。
我們也調查了消費者最常飲酒的情境，依序分別為一般聚會/聚餐(44.2%)、心情好時(36.9%)，以及特殊節日/紀念日(35.8%)。根據調查結果，有些酒類特別常在某些特定場合飲用，例如經常飲用小米酒或高粱酒的人最常在心情不好或壓力大的時候借酒澆愁，分別占該群體的40.8%與40.3%；而常喝伏特加的人則有39.7%常常在心情好時飲酒。
酒類銷售通路怎麼選？消費者挑酒最先看這點
根據調查結果，消費者在挑選酒類時，最主要的依據分別為有無促銷活動(37.2%)、親友推薦與否(33.8%)以及品牌知名度(31.5%)。若依年齡層來劃分，25歲以下最看重的是品牌知名度(42.9%)與親友推薦(39.3%)，26-45歲的消費者則最重視促銷活動(39.0%)。挑選依據在各種酒類之間也不盡相同，例如經常飲用啤酒、葡萄酒類、威士忌、氣泡酒等酒類的消費者，在挑選酒精飲料時最注重的是商品的促銷活動；小米酒和伏特加的飲用者最重視的則是容量。
至於消費通路，最多人在一般零售通路購買酒精飲料，按比例依序分別是便利商店/超商(37.1%)、大賣場/量販店(36.6%)以及超市(31.1%)。而各種購買通路吸引到的消費者對於酒類的偏好也各不相同，例如常在酒吧消費的飲酒者最常飲用的是啤酒(35.6%)及調酒(34.8%)；常在西餐廳飲酒的人最常飲用調酒(31.9%)和威士忌(24.5%)；而經常飲用日本清酒、小米酒、高粱酒或伏特加的人，有3成左右最常在酒類專賣店購買酒精飲料。
資料來源：
- 資料蒐集工具：EZChoice 調查App、線上網路問卷
- 資料日期：2022/6/13-2020/6/20
- 有效樣本：隨機訪問828名會員，在95%信心水準下，抽樣誤差為±3%。
- 其他參考：
110年菸酒統計資料-財政部國庫署全球資訊網
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陳姿吟（為典通2022實習生計畫的一員）
大學其實主修會計的間諜行銷人
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